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Malting製麥:將未精製的大麥儲存數週以適合浸泡,濕潤的大麥被水浸透並開始發芽,持續5-6天的過程中會將糖轉化成澱粉,通過乾燥的方式使停止發芽,這階段會賦予啤酒的色澤。
Brewing釀造:將麥芽壓碎並與水混合後加熱。啤酒花在此階段添加,給啤酒帶來風味、個性與特色。
Fermenttion&Lagering發酵與儲存:將酵母加入,它可以將糖份轉化為酒精。 發酵時的溫度,大約介於15-20℃之間, 這稱為上層發酵; 在 21 天內經過冷加工程序在酒糟內成熟, 啤酒成熟並散發出最終的香氣。 這種啤酒未經過過濾,保留著所有天然精華。
酒液呈微微的淺黃色,帶有細膩的泡沫。 我們可以聞到橙皮及柑橘的香甜氣息,帶來柳橙及葡萄柚的完美搭配。這款啤酒口感柔滑、美味且香氣細膩,擁有我們所追尋優良豐富且復雜的質地。
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