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2021年羅伯蒙岱維 焦點 卡本內蘇維濃紅酒（Robert Mondavi Spotlight Cabernet Sauvignon）是羅伯蒙岱維酒莊的限量佳作，以其極具層次的風味與精細的釀造技術展現了納帕谷卡本內蘇維濃的極致風采。這款酒散發著濃郁的深色漿果、黑櫻桃與李子的香氣，融合鼠尾草和百里香的草本芬芳，香氣奔放而活潑。更添溫暖的香草、烤麵包及紅茶氣息，平衡且深邃。口感方面，展現清新與活力，單寧柔順且結構平衡，尾韻悠長，帶有一絲溫暖的香料氣息。無論年輕時品飲，或是陳年後品嚐，都能感受到其不同階段的獨特魅力與深邃層次。
美食搭配：這款酒與多種經典料理完美搭配：
- 牛肉起司漢堡：果香與酸度平衡感與漢堡的濃郁滋味相輔相成。
- 肋眼牛排：酒體的結構與牛排的肉汁完美結合，提升整體風味。
釀造特色：作為限量珍稀系列的「焦點」酒款，2021年僅生產2,100箱。這款酒匯集了納帕谷多個子產區的風土精髓，包括：
- 涼爽且以壤土為主的納帕山谷西南部，賦予酒款優雅的酸度。
- 溫暖且礫石土壤為主的奧克維爾（Oakville），提供飽滿的果味。
- 富含頁岩與火山土壤的鹿躍（Stags Leap），增加複雜性與深度。
- 以岩石地質為主的溫暖區域聖海蓮娜（Saint Helena），強化酒體結構。
經二次發酵後，酒液在53%的新法國橡木桶中陳釀24個月，讓其風味更為細膩，並帶來豐富的層次感與絲滑質地。
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