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梭亞斐特級經典白酒這義大利經典白酒因它香氣濃郁，酒體輕柔而聲名遠撥。優雅、協調、香氣清新，酒色如同稻穗般亮黃又帶著一?淡綠。 此酒有著紫藤、玫瑰、香草等豐富花香芬芳及夏季柑橘類果香，口感清新順口。
美食搭配：適合搭配開胃菜、新鮮魚料理及摩登輕食。適飲溫度：8℃~10℃
於Soave Classico區域，因葡萄園坡地面西，屬向陽斜坡，早晨陽光日照充足，因此使酒廠能釀造出平順及優雅的葡萄酒。輕微榨汁後將25%的葡萄於發酵前做5度的低溫浸皮，其他的葡萄便置於不繡鋼槽中以溫度控制並使用特別挑選的酵母，之後將不同年份做不同的發酵。
與Amarone同一產區，這裏的坡地屬向陽斜坡，有著微風及充足的日照。
酒廠於九月中採收Molinara及Rondinella，再於九月底採收Corvina。發酵過程為溫度控制於25-28度，並使用特別挑選的酵母，其中更分別將Corvina連皮發酵16天，Rondinella及Molinara連皮發酵10天，整個過程為20天，直到過程完成再進行乳酸發酵。
Masi之名來自瑪西山谷 “Vaio dei Masi”，the little valley，位於義大利東北方威尼斯附近的城鎮Veneto之內，18世紀由Boscaini家族擁有至今己超過200年歷史。 Boscaini家族一步一步小心且成功的將酒廠擴大，不但買下Veneto最佳栽培葡萄的園區，更管理Valpolicella最具歷史性的葡萄園區，該葡萄園為貴族Serego Alighieri，即詩人但丁的後裔所擁有。
Masi至今仍為家族事業，酒廠主人Sandro Boscaini與其技術團隊持續對區域葡萄栽培法及區域土質做完整的研究，並以不同區域特性釀造出款款獨一無二的葡萄酒。 Masi釀酒師的目標是釀出一支真正具歷史意義且充分代表產區特色的酒莊酒Crus，也因此促成Masi與中古世紀詩人DANTE但丁家族後代的合作。
但丁家族早於西元1353年即以自家酒莊為品牌釀造Serego Alighieri。 Masi現與但丁家族合作釀造的Valpolicella及Serego Alighieri 紅酒即延續其家族品牌 並維持良好聲譽。
此外Masi於30年前獨創的Campofiorin紅酒更被國際酒評名人Hugh Johnson評論為匠心獨具。傳統釀酒法Ripasso在漸被遺忘的時候，由瑪西的釀酒師重新發現並開發為一種最新技術，終於Ripasso釀法已成為瑪西酒廠的商標。
就是憑著持續不斷地貢獻心力在研究地區本土葡萄品種，並提供了許多重要的貢獻在Veneto的創新葡萄酒釀造技術上，2007年Masi瑪西酒廠受到Wine & Spirits雜誌提名為年度國際百大優良酒廠的評價，實至名歸，名不虛傳。
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