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Pedro Ximénez （簡稱PX）為濃郁甜美型雪莉酒，以同名葡萄經由日曬成葡萄乾後釀製，濃縮葡萄果實中的糖分與酸度。其酒質特徵為深烏木色，葡萄乾、無花果和椰棗、蜂蜜、葡萄糖漿、果醬和蜜餞的香氣，以及咖啡、黑巧克力、可可和甘草。口感甜中帶酸，具有持久、美味的餘韻。
香氣：黏稠的太妃糖蛋糕和濃縮咖啡為主導。
口感：檸檬蛋黃醬、金色糖漿，以及海棗、無花果乾和黑糖的味道。
尾韻：悠長溫暖，帶有蘭姆酒、葡萄乾和黑巧克力的味道。
蒸餾年份：2006
雪莉桶熟成時間：8年
酒齡：17YO
酒 精 度：46%
非冷凝過濾
無調整自然色澤
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