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紅色水果、櫻桃、覆盆子、李子、胡椒、丁香等淡淡的芳香；中等酒體，酸度適中，單寧柔和，口感平衡，餘韻悠長，具有果香和香料的回韻。
推薦搭配肋眼牛排、紐約客牛排等油脂較豐富的部位，此款酒的酸度適中可以平衡油膩感，適度的單寧可以讓油脂感減少，進而帶出牛肉香氣，紅色水果等的香氣讓人想一口接一口再搭配食用。
Tudernum 酒莊成立於1985年，當時為54間葡萄果農組成的合作社，共同合作釀造與行銷，規模最大時發展至650公頃，1995年起酒莊為了提高產品品質便開始逐步減少與淘汰部分的葡萄園，目前為120間葡萄果農合作，種植面積200公頃，目前為Umbria產區規模最大的酒莊之一。
近年來Tudernum不惜重本砸下近1億元，重新整建了超過70%的設備，更與米蘭大學合作，致力於義大利原生品種的研究，藉以掌握原生品種的特性，以確保Tudernum能持續滿足消費者對高品質葡萄酒的追求。
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