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這款限量版單一麥芽威士忌使用無泥煤的高酶大麥製作及精選的首注波本酒桶熟成。每一滴都由我們的蒸餾師傅親手製作，憑藉他們敏銳的感官和對威士忌的熱情，全心投入打造屢獲殊榮的威士忌。
「酶」有助於轉化穀物中的澱粉，影響威士忌的口感，然而其對環境條件如熱度、酸度、氧氣和濕度等非常敏感。「高酶」指的是這批限量版威士忌所使用的大麥，使用特殊製成進行緩慢的乾燥處理，盡可能保留大麥中天然存在的酶。
在探索威士忌各種可能性的「對比系列」探討「酶」對威士忌的影響，是百樂門製酒師團隊勢在必行的任務 ， 這款風味表現輕盈的限量版威士忌，使用與核心產品一致的製程，僅在原料及用桶上做出改變 - 無泥煤的高酶大麥 、 使用珍貴首注波本桶 - 獻給全球百樂門威士忌粉絲 。
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