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酒 廠：齋彌酒造店 SAIYA SYUZOTEN Co., Ltd.
產 地：秋田縣
容 量：720ml
酒米種類：山田錦,秋田酒小町
酵 母：自家酵母
精米步合：65%
酒精濃度：16%
日本酒度：+0.2
酸 度：1.8
口 感：醇酒芳醇旨口
適飲溫度：冰飲 常溫 熱飲
酒 質：
香氣以熟成後的米香與柔和果韻交織，入口滑順細膩，甜味與酸味契合得恰到好處。厚實卻不滯重，濃醇而透明，展現出山廢特有的深邃與柔和兼具的風格。
特別推薦以 微溫燗（約40～45°C） 方式享用。溫度略升時，旨味更加圓潤柔和，香氣層次豐盈綻放，
以其極高的完成度與親民價格，被譽為高CP值的山廢經典之作，不論冷飲、常溫或溫燗皆展現不同表情，是愛好者不可錯過的逸品。
美食搭配：
搭配味噌燒魚、奶油煮牡蠣、炙烤時蔬等帶有濃郁風味的料理，能達到完美呼應——料理的厚實與酒的旨味彼此交融，尾韻以清爽酸度收束，令人回味無窮、愈飲愈順。
Tips:
齋彌酒造店以傳統「山廢仕込」技法聞名，透過自然乳酸菌的緩慢發酵，賦予酒體更深層的旨味與多層次結構。
採用兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」與秋田縣代表酒米「秋田酒小町」為原料，在低溫長期發酵下展現出厚實中帶柔的均衡酒質。
國際評價：
2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞，第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞
2014-2023 連續九年全米日本酒歓評会 金賞
2016 全米日本酒歓評会 金賞冠軍，2020 全米日本酒歓評会 山廃特別賞
2024 全米日本酒歓評会吟釀 銀賞，2025 全米日本酒歓評会 金賞
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