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2020 裝瓶限量上市2016年台灣發生罕見的北極震盪，北台灣的中級山全部降下瑞雪，全台冷颼颼。原以為越冷越開花的梅花會讓梅子大出，沒想到北極震盪完就開始長達近4個月的降雨，不停的降雨打落了梅花，讓花蓮的梅子產量僅只有往年的兩成，市場大缺。覓梅酒好不容易從花蓮的農園裡求到製酒的最低需求量，原不抱持這樣的天候風土能釀出多好的成績，沒想到靜候兩年，是覓梅酒釀出最甜的梅酒。2016的原酒在經過兩年的熟成，甜味依舊是特色，但時間所熟成出來的飽滿酒體，細緻的層次，最讓人回味無窮。但為了要讓整體品飲的口感更為平衡，2019年輕的原酒的酸是最佳的選擇，也就在這樣的條件下調和出⑤號，選在入秋的中秋前上市，希望能夠為動盪的2020帶來些許的幸福與撫慰。
• 香氣：粉粉、甜梅、微微泡盛
• 口感：微微酸甜、濃醇、滑順平衡
• 花蓮有機認證的野生黃熟梅
• 台灣米蒸餾酒，日本琉球的泡盛配方
• 日本琉球最古老的釀酒廠(來台灣設廠)
• 2016年份+2019年份，7年＋4年
⑤醺甜釀梅酒搭配東坡肉是絕佳的組合。東坡肉肥而不膩，燉煮後的豬肉軟嫩多汁，帶有醬油、冰糖和紹酒的香味，而梅酒的酸甜果香能有效中和東坡肉的油膩感，提味且增加層次感。冰鎮的梅酒搭配東坡肉，不但能提升整體口感的清爽感，還讓人更享受這道經典江浙菜的濃厚風味，使得肉質更加鮮美且順口。此組合適合在圍爐時享用，讓傳統的東坡肉因梅酒的點綴而更顯出色，帶給味蕾優雅又豐富的體驗.
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