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智利碧桃絲莊園位於茂雷河谷，氣候與土壤條件獨特，造就葡萄風味鮮明，素有釀酒師的天堂之稱。紅鑽卡本內蘇維翁紅酒選用樹齡超過30年的葡萄，並瓶中陳放一年，結合歐洲傳統釀酒技法，呈現歐洲優雅與南美濃郁兼具的風格。全程手工採摘，保持果實完整，釀酒過程柔和榨汁與發酵，使酒體層次豐富而細膩。入口香氣濃郁，黑莓與黑醋栗果香明顯，帶有微妙黑胡椒辛香，單寧圓潤、酸度適中，果香與香料完美平衡，口感豐滿多層次，既適合喜歡嘗鮮的飲者，也能與各式料理搭配享用。
以100%卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）釀造，散發濃郁黑莓、黑醋栗、甘草及黑胡椒香氣，單寧圓潤柔和、酸度適中，尾韻帶細緻辛香。酒體香氣濃郁卻不厚重，果香與香料完美融合，入口順滑圓潤，餘韻清爽。既能展現智利Cabernet Sauvignon的濃郁果味，又保持優雅平衡，適合搭配各式料理或單獨品飲，展現典型南美Cabernet Sauvignon的特色風格。
酸度適中、單寧圓潤柔和，與起司搭配時既不壓過風味，也不搶戲，反而能突顯黑莓與黑醋栗的果香。搭配牛排、烤羊腿或香料義大利麵，更能展現紅酒與料理的完美交融，層次豐富，如交響樂般充滿張力。
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