|
|
|
|
|
這款極其古老的葡萄酒源自於酒莊的Solera系統，酒液取得的方式非常巧妙且緩慢，在美國橡木桶中被稱為酒花（Flor）的白色酵母覆蓋下陳年十年，隨著酒花的保護力漸漸減弱，漫長的氧化陳年也隨之開始，經過緩緩流逝的悠長時光，轉變為細膩且獨特的Amontillado。這一系列被命名為Poley，標籤也是全新設計，酒標上的年份代表這款酒在Solera系統中待了平均35年之久！
色澤：琥珀色澤酒液，晃動酒杯時，會呈現美麗的金銅色光芒。
香氣：香氣濃郁強烈，帶有些許辛辣和高級的木頭清香，讓人聯想到精緻的美味甜點，還帶有一絲鹹味與清新氣息，並蘊含葡萄乾香氣。
口感：此為乾型葡萄酒，酒體帶有鹹味和礦物質氣味。優雅中帶一絲苦味，有著高貴的木質香氣。
搭配食物：非常適合搭配蘆筍和朝鮮薊，還可與鹿肉、牛尾、鮪魚塔塔和鵝肝等一起享用。
酒款建議搭配的進補類型:
麻油雞等雞湯類的料理，不甜的酒液襯托鮮甜的湯頭，酒香舖陳下更令人垂涎欲滴，讓人喝了暖心又暖胃！
入口的瞬間便展現出鮮明個性，略帶鹹味與細緻的刺激感交織出活潑層次，緩緩延伸出微微辛辣的溫度，讓味蕾不自覺被喚醒。酒體在口中層層展開，尾韻綿延而悠長，乾爽的鹹味如浪潮般一波接一波，帶來深邃且多變的複雜度。當它與富含油脂、濃郁飽滿的雞湯相互結合時，鹹香風味達到恰到好處的平衡。整體風格迷人、立體，為味蕾帶來既舒心又驚喜的享受。
|
|
|
|
|
|
|