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如同酒名「匠之香」，和梨、白色花朵、削皮蘋果般高雅香氣四溢。並利用先進的裝瓶技術，即使裝瓶期間經過一次火入，入口仍能感受類似生酒的鮮活微氣泡氣息。水果調性的乾淨甜味適中而不膩口，隨著酒液在口腔停留而回升溫度後，米飯般蓬鬆甜味與乾淨旨味溫柔地擴散，最後再簡潔收尾。冰飲可感受類似生酒的新鮮風味，溫燗則強調芳醇飽滿的米飯美味。
豐富層次口感、喉韻舒適平穩的個性，讓「匠之香」可以自在的搭配各式和食、台式家常料理、熱炒或宴會台菜。清酒原先特有的米旨與淡淡果酸感，使其與生魚片、白燒魚、酒蒸貝類等大海滋味自然結合。清爽俐落的酒感與淡淡果韻，可與中式的帶有鹹味料理搭配，例如：炒飯、炒三鮮、清蒸蝦蟹、紅燒料理、冷熱滷、燉湯、佛跳牆、醃篤鮮、客家小炒等。除了增添鮮味外，更能平衡口中不同菜餚帶來的風味轟炸與油膩感。若與辛辣菜餚搭配，則會襯出酒款本身的水潤甜味。
【得獎紀事】
2025 美國 全美日本酒歡評會－金獎
2025 法國 Kura Master－白金獎
2025 英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎
2025 日本 日本全國燗酒大賽－最高金獎
2024 日本 The Fine SAKE Award－金獎
2024 日本 全國燗酒大賽－最高金獎
2024 英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銅獎
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