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不同於傳統的梅酒釀製工法，以100%天然蜂蜜替代砂糖，絕不添加人工香料、色素及酸味劑，精心挑選的日本梅子，在蜂蜜的浸漬下，釀製出擁有蜂蜜香甜順喉的美妙滋味，尤其適合溫熱飲用。
蝶矢CHOYA蜂蜜梅酒 使用100%蜂蜜，不額外添加砂糖，口感更加清爽宜人；熱量也比一般梅酒減少40%其中梅子的酸性是所有果實中最出類拔萃的，梅酸主要是由檸檬酸和其他各種有機酸組合而成，可以減少疲勞感，促進食慾並具有調節生理機能、幫助消化的良好作用。持續飲用還有助於養 顏美容、青春永駐，極適合全家人一起飲用，對健康助益多多。
CHOYA梅酒是由日本蝶矢洋酒釀造株式會社出品，該酒廠有80年造酒經驗，是當今日本最專業、最大的梅酒製造公司，所產各式高品質梅酒數十種風行全日本及世界。而CHOYA蝶矢公司釀造的梅酒是精心挑選品質最好的和歌山紀州梅，尤以南高梅為最，顆粒大，色澤紅潤，果肉飽滿，是製造梅酒的最佳材料。
此外，CHOYA梅酒是以白蘭地釀製，浸泡期達三年，甚至十二年，散發出濃厚的梅酒香，其品質絕非其他梅子品質不佳、釀造期短、或添加香料的低價梅酒所能比擬。
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