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吉妮芙紅酒酒質：自然的平衡，適合搭配野味、紅肉或重口味的肉類菜餚，也可搭配麵食或披薩。適任何休閒場合及菜餚的絕佳搭配。飲用溫度：16 ~ 18℃ Wine 雜誌 -獲頒2007最佳評價獎
1693年,當Joachim Sax首次成功地攀登Kuil河岸山丘時（離好望角東邊荷蘭村約30公里處），非洲仍處處荒蕪，眼前盡是未開墾的荒原。他立即著手栽種葡萄樹，並在1701年建立了最初的莊園。四年後，他將這片農場轉手給Olaff以及Albertus Bergh。”Saxenburg薩克森堡”這個名詞便是由這幾位拓荒者發展而來。
約莫過了三個世紀，這座歷史性的莊園最後被來至瑞士的Buhrer家族所收購，Adrian，太太Birgit及孩子們，在他們與其親密的工作夥伴們一同努力的經營下，薩克森堡Saxenberg又重現當年傳統的歷史盛況。
薩克森堡葡萄酒一直以來堅守的簡單哲學是酒性如其產地如同法文所謂terroir（風土條件）, 產地越好，越能生產上等的葡萄酒。 在薩克森堡酒莊，專注在葡萄酒本身，非釀酒廠、非行銷亦非標籤設計。我們知道優質的葡萄酒來自優質的水果品種。葡萄佳釀的養成，並非如何製酒而是隱藏在佳釀背後的小秘密。深信如果我們在葡萄園中精選對的葡萄品種，在酒窖不需要有太多花俏的製程，對葡萄酒最好的處理方式便是不要處理。基於這些哲理，採取夏日剪枝策略，雖然這會造成葡萄的產量減少，但卻能生產出最高品質的葡萄品種。
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