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怡歐斯 莊園 喜若 紅酒酒質內充滿濃郁的藍莓、黑莓以及覆盆莓果肉芳香,與醇厚的土壤、油焦及香料辛香達成完美的平衡,此佳釀為怡歐斯酒莊04年份的旗艦品種。入口後立即被層層果香包圍,藍莓及黑莓將味蕾層層包圍,接下來是黑醋粟果香及濃郁的單寧、土壤、油焦及香料味;最後是複雜持久的單寧、咖啡及油焦香味,甘美多汁,餘韻悠長。建議此款擁有醇厚酒體、優雅細緻的佳釀搭配佐以迷迭香、大蒜及磨菇並淋上以橙汁為主酸甜醬之燒烤洋腿佳餚。飲用溫度:16 ~ 18℃ 得獎紀錄:Wine Report:89 Point
怡歐斯酒莊EOS Estate Winery由兩位來自義大利的Arciero兄弟於1939年在加州知名的Paso Robles產區所成立,延續義大利人對釀酒術的才華及傳統。擁有七百多英畝的葡萄園,酒莊致力於手工釀製品質、保留天然葡萄風味及與飲食巧妙搭配的特色,目前為美國傳統葡萄品種Zinfandel及Petite Sirah的主要釀製酒莊,並於法國“2004 Muscat du Monde”競賽,榮獲金牌獎殊榮的惟一美國酒莊;得獎無數,儼然已成為品種葡萄酒系列的領導酒莊。
希臘神話中,Eos代表黎明女神,每天清晨將太陽由水平面輕輕舉起,展開新的一天。在怡歐斯酒莊則象?遵循古典釀酒術,避免由木桶或乳酸發酵引發的氣味,並專注於展現葡萄品種原味的特質。Eos同時也成為酒莊在採收時選擇葡萄的靈感,讓水果保持涼爽及清新的香味。古代希臘神話與酒莊商標相互輝映,不僅反應傳統的釀製技術,同時提醒我們應專注於品質而非釀酒配方。
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