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CANADIAN CLUB 6Y,在使用連續式蒸餾之下,擁有比較穩定的產品純度,輕淡溫和的口感,是其最被推崇的特色。尤其CANADIAN CLUB 6Y,因為特殊的釀製過程,及調酒師獨家創造出的柔順口感,隱藏了威士忌辛辣的部份,無論在餐前或餐後飲用,都非常爽口。(下圖:CC Distillery, Walkerville, 1858第一座加拿大會所威士忌蒸餾廠 沃克威爾鎮 Walkerville)
純飲時其輕淡的口感,讓人忘記它烈酒的身份;而調入可口可樂或七喜時,則格外適合女孩子飲用,正因其輕柔的味道,令CANADIAN CLUB 6Y擁有豐富的調酒譜,下回到酒吧時不妨大膽嘗試一番,會令你對whisky有新的見解及想法。 (下圖:Branded Barrel Head有品牌的木桶蓋)
CANADIAN CLUB 6年,以調味威士忌(Flavoring Whisky)和基礎威士忌(Bace Whisky)兩種原酒,依照不同比例調合而成。調味原酒以裸麥為主要原料,連續蒸餾後,再採用單式蒸餾機進行蒸餾,令酒的氣味香醇;基礎威士忌是以玉米為主要原料,經連續式蒸餾之後,表現出極為澄清潔淨的酒質,而兩者均需獨自熟成3年以上,才能調合,並貯藏自內部燒烤過的木桶中陳年,也正是如此繁複的過程,才能創造出極品威士忌的風味。(下圖:加拿大會所威士忌誕生)
且在全球威士忌市場中,加拿大威士忌獨特的味道,是許多品味人士的最愛,主要在於,加拿大輕冷的氣候使穀物質地異於其他地區,發酵技術也較為特別,基於種種因素造就棕黃色的CANADIAN CLUB,酒體豐滿、口感輕爽,以淡雅的風格著稱。 Color 顏色 : 明亮的金黃色 Aroma 香味 : 清新且柔和的, 有著杏仁果香,並帶有些許香甜清新的橡木味 Body 強度 : 滑順且爽口 Taste 味道 : 富香料味且有橙皮味的, 帶有些許的木味及香草味 Finish 餘味 : 乾淨, 不甜的且環繞不去的精緻橡木味
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