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龍舌蘭早在古印地安文明的時代，就被視為一種非常有神性的植物，就如同是天上的神給予人們的恩賜。也因此在印地安有個古老傳說：“天上的神，以雷電打中生長在山坡上的龍舌蘭，而因此創造出蒙地亞蘭龍舌蘭酒。
馬雅（MAYA）族利用龍舌蘭汁經發酵後製造出來的龍舌蘭酒，經常被用來作為宗教信仰用途。除了飲用外，馬雅族深信祭司可以透過龍舌蘭酒與神明溝通，在活人祭獻之前也會先讓犧牲者飲用，以傳達奉獻的目的。
而 蒙地亞蘭王蟲，又叫MAYA王蟲（學名Mezcal，為單赤蟲)生長於龍舌蘭植物根部，
頭足越黑則越兇狠，據說由於MAYA王蟲具有強烈地域性，因此每株龍舌蘭植物上僅有一隻王蟲可存活下來！傳說在出征以前，馬雅勇士們，請祭師占卜吉凶後，便舉行盛大祭典儀式。儀式中，每位馬雅勇士皆需喝下龍舌蘭酒並就近找出一隻王蟲吞下，才能夠在戰役中受到神明保護，並擁有百戰不死之身！
這也是為何每瓶蒙地亞蘭中，都有一隻MAYA王蟲的來由。
而墨西哥瓦哈卡城(Oaxaca)，是一個保有殖民地風格的美麗城鎮，除了擁有活絡的市集之外，塞波特克古跡是另一大特色，塞波特克(Zapotec)位於阿爾班山(Monte Alban)，就是蒙地亞蘭龍舌蘭酒的產地。
使用100%龍舌蘭(Blue Agave)作為原料製成的蒙地亞蘭，口感狂野，並擁有濃烈的龍舌蘭香氣，被墨西哥瓦哈卡城評選為最宜飲用之龍舌蘭酒；而瓶身佈滿馬雅圖騰之浮雕造型，更充分展現馬雅文化的神秘與墨西哥風情。
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