釀造過程：葡萄全由人工採收而成，經過去梗及破皮後，立即把葡萄汁跟葡萄皮分離以避免單寧澀味的吸收。　經過13到16天酵母菌在16°C下的發酵，讓整個發酵過程更加完全，再放置於法國和美國合成的橡木桶中繼續發酵來增加酒體的複雜度與層次感。 風味與口感：呈現明亮萊姆、麥桿色澤，撲鼻而來的是蜂蜜、柑橘及些許的奶油糖果香氣。酒體飽滿帶有細緻的辛香、香草橡木桶的圓潤口感，柔順雅緻的酸度使其更清新有活力且餘韻綿延。此酒款可立即飲用，放置兩到三年更能品嚐出增添的風味特色及複雜感。建議單飲或搭配海鮮、烤豬肉或煙燻家禽肉享用。 得獎紀錄： 金牌  Veritas 2003 SAA Listing for 2005: First & Premium  SAA 2004