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經過七年的等待,香檳王決定發表其對新世紀的詮釋。劃時代的2000年份香檳王是香檳王系列的經典代表作,具備了神祕的內涵與出眾的丰采。來自香檳王創造者的完美作品:無論現在或是未來,她是獻給香檳之父唐.培里儂(在1668年時擔任Hautvillers教堂酒窖主管,終身致力於“製造世界最好的酒”)以及對原創香檳的的崇高獻禮。
從秘藏到發表,從私人酒窖到公眾分享,2000年份香檳王由上世紀末最佳葡萄中挑選出來,在最偉大的秘窖中熟成,她的深度層次,神祕內涵與出眾丰采造就了這支劃時代產品。
這個特殊年份是香檳王的典型。就像所有的香檳王一樣,這支酒原自於香檳王的八個頂級葡萄園,以及Hautvillers教堂葡萄園。每個年份的香檳王都有新的創意以及香檳王不變的永恆風格。 2000年份香檳王具備了香檳王的一慣風格,同時也散發出她獨有的個性:厚實、嬌媚與複雜的層次。這個年份的香檳透過兩種方式保有她的特色:她同時具備溫和但又強烈的特性。在合適的時間飲用香檳王,2000年份香檳王展現出更深沉與複雜的個性。 兩種不同的感知相互呼應:觸感與動感,像是彼此共鳴的音樂。這支香檳融合了兩個重點:融合了過去與未來,介於綠色鮮果的新鮮味與柔和、溫厚的成熟果實。
香檳王2000年份品酒賞析 酒窖主管李察.吉佛瑞 (Richard Geoffroy) 的品酩紀要:“新鮮、水晶般晶瑩且細緻,首先聞到的味道呈現出田野與濕潤的感覺,滲了點白胡椒與梔子花香味。這支熟成的香檳展現出溫和的風味中輕輕帶點泥煤味。 啐飲在口中的感覺更為直接,銷魂的圓滿前奏在口中湛發。大茴香與乾薑的香味,滑順的果味(桃子與芒果),呈現出一種厚實感。後味在整個口腔中開展後,逐漸平靜舒緩,成熟而綿延,在保有原創風味的同時,又讓人感受到其難以言喻的魅力。
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