雲霧之灣黑皮諾紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir 2006濃郁的單品種葡萄風格 – 深紅果實的風味層次，誘人的乾燥香料，燻烤橡木與柔細的單寧。經過中長期酒窖儲放後，風味會更加繁複。

     人工採收 – 採用本地酵母進行發酵 - 在酒桶中熟成，然後在法國橡木統中進行發酵。特製的酒窖有助於少量發酵。莊園與在Brancott、Fairhall周遭地區的葡萄種植戶。傳統上搭配鴨肉和羊肉，好強調葡萄酒中的甜味。這是雲霧之灣生產的唯一紅酒 – 在白酒產品中有畫龍點睛的作用 – 深具成長潛力。

     全球聞名的紐西蘭雲霧之灣酒廠Cloudy Bay創立於1985年，由澳洲曼達岬酒廠創辦人Mr. David Hohnen建立，2004年成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團Moët Hennessy Wine Estates的一員。雲霧之灣酒廠與其姊妹酒廠曼達岬合作，只釀造充滿當地風格的的區域性美酒(wines of region)。以紐西蘭南島北端的Wairau山谷海灣為名，這個海灣是庫克船長 Captain Cook在1770年航行到此地時命名為Cloudy Bay。

     雲霧之灣為紐西蘭的國寶級酒廠，其釀酒廠與葡萄園都位在紐西蘭南島北端馬爾波羅區Marlborough。氣候獨特且非常涼爽，此處不但有海洋氣候，並且日曬時間比紐西蘭任何地方都長。

     雲霧之灣酒廠擁有140公頃的葡萄園，並且與Wairau山谷其他五個葡萄農莊訂有長期合約。所釀造的葡萄酒皆屬於量少質佳的精品，包含了白酒中的夢幻極品 – 白蘇維濃白酒Sauvignon Blanc曾名列Wine Spectator 2006年百大第6名，與2002年百大白酒類第1名、夏多內白酒Chardonnay、以及黑皮諾紅酒Pinot Noir，同時也生產質量俱佳的Pelorus汽泡酒。

雲霧之灣酒廠釀酒精神
雲霧之灣酒廠近年來致力於發展酒廠規模、以期許釀造品質卓越的葡萄酒。酒廠相信專業釀酒廠未來的成功，必需從釀造獨一無二的區域性葡萄為出發點，挑選出最適合在該產區釀造的葡萄品種，結合各個葡萄品種的特性及天然環境條件，才能醞釀出受人認同、無可取代的酒廠風格。