紐頓紅標夏多內白酒能展現出鮮活的個性與純粹的果香，應完全歸功於周全的葡萄種植養護與嚴謹的釀造過程。當白花、香脆蘋果與烤麵包香氣，在味蕾上轉化成豐富果味的清新風味在嘴內散開時，口中立即充滿柑橘、西洋梨與杏果滋味，最後則是穩重的橡木幻化成清泉般的微酸口感。 得獎紀錄：Robert Parker-   89 pts (’04)

美國加州紐頓酒廠 採用清泉山Spring Mountain與卡尼羅斯Carneros地區，精心培育的上等葡萄經由天然發酵，釀成絕佳的未過濾型葡萄酒，這正是那帕Napa最傲人的代表作。

特色與優點 : 加州自然發酵與未過濾型葡萄酒的釀造權威，清泉山葡萄園位於高達1600英呎海拔的坡地上梯田式葡萄園，雖然生產的葡萄數量有限，但風味集中，成品媲美法國波爾多美酒。 旗艦商品－Unfiltered Chardonnay 未過濾型夏多內白酒，備受喜愛，是名家爭相收藏的珍品。美酒鑑賞家羅伯•帕克Robert Parker，認定是「世界上最偉大的葡萄酒廠」，在各種葡萄酒評鑑中均廣受好評。 紐頓酒廠生產的葡萄酒共有三個系列： 清泉山等級（帕索Puzzle）以葡萄園的最佳收成釀造而成的波爾多混調紅酒 未過濾型葡萄酒 （夏多內Chardonnay、梅洛Merlot）不受人為因素影響，充分反應本區特質的單一品種的葡萄酒。 紅標等級 （夏多內Chardonnay、克萊Claret）充滿豐富果香、平價且可立即享用的紅酒。 淑華博士（Dr. Su Hua）的家族自16世紀起，即是中國的大地主。但是自1950年後因為中國政治因素，她的家族被迫放棄土地，離鄉背井，在經過一段顛沛流離的逃亡之旅後，落腳香港。之後，年輕的淑華便被家人安排至英國，展開海外求學生涯。

在離開英國劍橋（Cambridge）之後，淑華成了一名記者，期間她爲倫敦每日鏡報（London Daily Mirror）、新加坡標準報（Singapore Standard）、以及英國BBC國家頻道工作。3年後，淑華決定繼續深造。然而，為了遠離1960年代倫敦市區的紛擾，淑華選擇到紐西蘭唸書，她在那邊除了進修文學相關學位，她還取得了醫學臨床與心理學的碩士學位。接著她回到了倫敦進一步攻讀醫學博士學位，取得文憑後，她在倫敦大學擔任助理教授。

1972年淑華博士嫁給了彼得•紐頓（Peter Newton）並移居美國加州，跟隨夫婿在Sterling酒廠工作，聯手把那帕山谷（Napa Valley）推上世界最佳葡萄酒產區之一。Sterling酒廠被賣掉之後，淑華便開始打造一座擁有她個人風格的全新酒莊。 淑華博士一手創立的酒廠獨具風格，參觀紐頓酒廠（Newton），首先映入眼簾的是中國式牌坊，連著蜿蜒小徑，彷彿置身寧靜的度假莊園，而非工作繁忙的酒廠。酒窖和釀酒設備隱身山洞中，一座中式涼亭矗立在彼得精心修剪的英式花園，而發酵室就隱藏在花園一角。整座酒廠的設計都是淑華親自規劃的，與一旁的山色完全融為一體。

評價與等級： 美酒鑑賞家羅伯•帕克Robert Parker，認定是「世界上最偉大的葡萄酒廠」。 2002 帕索The Puzzle －93+ 分 － 葡萄酒行家 （2005年12月）。 2003 未過濾型夏多內白酒Unfiltered Chardonnay －95 分 －羅伯•帕克 －葡萄酒行家 （2005年12月）。 2003 紅標夏多內白酒Red Label Claret －89 分 － 羅伯•帕克 －葡萄酒行家 （2005年5月）。