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The Peat Monster由Caol Ila10年與11年以及Ardmore12-17年為基酒,使用美國橡木桶與波本桶桶陳,全程未經冷凝過濾,亦不加焦糖調色。
酒質為重度酒體,香氣具明顯而強烈之特色,帶有濃重的水果與辛香料以及結合海洋泥煤的氣味。
加水稀釋後,會帶出強烈濃重的碘味與煙硝味;口感極其豐富飽滿,帶有重泥煤、麥芽,與微微的水果香甜風味。尾韻持久悠長,輕啜一口,其泥煤與煙燻香氣久久不散。
The Peat Monster雖酒體厚重而飽滿,卻不失其細緻優雅的香氣,建議可於餐後飲用,無論純飲或加水稀釋皆為不錯的飲用方式,另外搭配藍紋起司亦為絕配。
Compass Box 威士忌: 1.分小批生產處理 2.每個酒桶均由人手選取,並經過個別嗅察和試味 3.使用高質素的酒桶–首次盛載的酒桶 4.自然色澤–無添加人造色素或焦糖 5.不經冷凝過濾–百分百保留威士忌的原味
貫徹這五個原則,Compass Box 威士忌比其他品牌更濃郁、更香甜、更軟滑。
康沛勃克司煤獸 得獎記錄: 最佳麥芽威士忌金獎-International Wine & Spirit Competition
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