Carmenère是智利目前最受矚目同時也是成熟得很慢的品種，完全以人工採收，並在溫控的不鏽鋼槽中發酵；酒精發酵完成後會在法國橡木桶中進行陳年14~16個月。

酒色深紅帶紫，怡人的香氣帶有深色漿果、甘草和咖啡等很有個性的氣味。
紫羅蘭般的漂亮色澤，肉桂、甘草香料，酒體厚實，成熟的單寧和甜美的漿果香味形成良好的平衡感，令人印象深刻。

侍酒溫度： 18度
最適合搭配的美食：燒烤或燉煮方式烹調的牛肉、羊肉。
得獎紀錄 ： Wine Advocate – 87分; Wine Spectator – 86分