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當地最負盛名的特色酒款，以多種不同的當地特有品種混合釀造而成。具有豐潤的水果風味，是極具特色的當地酒款。熟成：在大容量的斯洛維尼亞木桶中熟成三年。上市後也具有三至五年的陳年實力。
酒色：明亮的紅寶石般色澤。香氣：帶有清新紅色水果香氣的這款酒，充分表現出各種紅色莓類、糖果類的迷人果實和淺淺的香料風味。口感：豐潤可口又有柔順單寧的細緻口感，是絕佳的佐餐良伴。侍酒溫度：攝氏18-20度。食物搭配： 適合搭配紅肉魚類或輕淡的肉類料理、義大利麵點、起士等。
位於傳統Valpolicella酒款生產重鎮的Villa Girard吉拉帝酒莊，除了擁有源自十八世紀，由建築師Luigi Trezza設計的古老Veneto鄉村莊園，並且有蒼鬱的庭園環繞之外，還在Bure Alto，擁有用來生產Ripasso和Amarone這兩款酒所用葡萄的絕佳葡萄園。 事實上，酒莊在莊園所在的地區附近，還擁有其他廣大的葡萄園，生產釀製 Valpolicella酒款所需的葡萄。
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