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Amon-ra Shiraz 2005, Barossa Valley蒼穹之眼酒色呈現動人黑/紫色澤，具楜椒、梅子與鮮明水果味，酒體紮實，單寧圓熟柔和，帶來大量黑醋栗與肉豆蔻香氣。單寧結構與果香味，即便長期窖藏也無損其風味。酒品pH值：3.48酸度：7.1g/l,,糖度：0.6g/l。
發酵方式於1噸重與2噸重開放式發酵桶中進行發酵，每天3次的人工翻動。在橡木桶中完成主要發酵與乳酸發酵後，連同酒渣於桶中熟成15個月，以保有果香風味與顯明活潑，以及少量二氧化硫，並每隔3星期上下工翻動，採用的橡木桶係40%為中型紋理精美，烘烤過的美製美國橡木桶，50%為中型Allier，烘烤過的波爾多製法國橡木桶，10%為波爾多製美國橡木桶，100%全新橡木桶。Yield產量以每英畝產量0.25 – 1公噸（即每公頃0.6-2.47公噸），酒液不經過濾。 即裝 2004 Vintage葡萄收成：一月份氣侯宜人，有助葡萄顏色生成與香氣孕育。熱浪過後，葡萄的收成比預期來的早，二月底便開始採收早熟的Shiraz。此外，葡萄酒釀造品質的預估皆高，且Barossa當年夏季屬於印度氣候，但沒有豪大雨，氣溫落在25到30度間，故Shiraz得以發展出誘人色澤，與高雅香氣。
Glaetzer, 還Roseworthy 畢業生, 長大在酒之內產業開始他的事業工作作為cellarhand 在Barossa 谷莊園和然後釀酒商在Tyrrell 的。他旅行了和在世界各地廣泛地工作的酒地區和現在根據在他做酒為Glaetzer 並且是釀酒商和中心區域酒主要股東由石灰石沿岸航行和Langhorne 小河、和Mitolo 由 McLaren 榖的Barossa 谷。
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