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'Savitar每一批用來釀製薩維塔的葡萄皆放在一個兩噸容量的槽中帶皮發酵10天，然後榨清置入桶內發酵，並隨後進行天然酵母發酵並注入橡木桶中排存。 整整18個月存放在100%全新經過輕火烘烤的中等直徑法國橡木桶釀製。窖藏應該可以久存15年以上∼其深沉色澤及混合著李子、丁香、及黑醋栗的香味，一種內斂但結構良好的口感，窖藏數年後應該會更為進步。
葡萄莊園座落於麥拉倫谷的偉倫加區，其土壤混合了深灰色的壤土與黑色的比斯開黏土，覆蓋在砂岩上。海洋型氣候使葡萄的熟成穩定，賦予濃郁的果味及成熟的單寧，產量為每英畝1-2噸。
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