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釀造 所有手工細心採收的果實均先去梗，輕壓，凍溫，然後榨汁放入恆溫的不鏽鋼槽發酵。第二階段的乳酸發酵過程被刻意省略因而保持原有清爽的口感與狻度。
風味 整款酒的風格免除了橡木桶釀的過程使得白蘇維濃的特性完整呈現，濃郁活潑的香氣久久不散。口感在份量與持續度上較其他果香極端濃郁的酒款還要表現優秀。這是一款年輕、有著活潑酸度、完整表達品種特性、令人耳目一新的酒，也是澳洲白蘇維濃的標竿之作。
窖藏 這款白蘇維濃縮短桶存裝瓶時間，領先上市以維持清新口感，裝瓶後18個月內皆適合飲用。餘糖量：低於 3g/L酸度：7g/L Ph值：3
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