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冬季大量降雨，春季為涼快的氣候，致使生長週期延長了約15天的時間。快要接近六月底時的夏季氣溫，有益於葡萄園的發展，進入八月後，葡萄樹皆生長出理想的葡萄串數和健康的枝葉。
雖然八月底九月初的時候有突發性的陣雨和高溫，但由於自九月第二週直到採收期結束都是乾熱的天氣，葡萄果實達到完好的熟成。釀造於全新法國橡木桶中陳年18個月，在於酒瓶中陳放至少24個月後才上市。
特性為深石榴紅的色澤，以香草醋為襯底，豐富鮮明的烘培咖啡、黑櫻桃、菸草和紫羅蘭香氣交替。於口中可明顯感受到新鮮的成熟水果味道，優雅均衡，美味逗留於口中，單寧輪廓清晰，是一款極緻華麗的葡萄酒。
飲用前醒酒可以將此酒的豐富特性完全展現。佐餐食物適合各式的高級肉類料理，特別是乳豬、烤小山羊、菲力或伊比利亞 (Iberian)豬肉，與鵝肝醬、清淡的野味餐點、重乳酪或中度熟成的起司更是絕妙的搭配。適合於特殊場合飲用。適飲溫度：16-18°C
Japan Wine Challenge 2009：銀牌獎
香港專業品酒師協會(HKSA)評鑑最適合亞洲的西班牙葡萄酒：銀牌獎
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