利用冬季(10月-5月)布魯塞爾(Brussels)地區空氣中方野生酵母，飄落在麥汁裡進行自然發酵(spontaneous fermentation)所釀造的啤酒，稱之為天然發酵(Lambic)啤酒。Lindemans琳德曼水果啤酒是利用天然發酵(Lambic)的啤酒混合水果釀造出各種不同口味的水果啤酒，有櫻桃、覆盆子、黑醋栗、蘋果、水蜜桃、黑糖、香檳等多種口味。這類水果啤酒甜韻明顯，酸度偏低，特定果味表現明確，口感輕爽有澀。