釀製工法採用自然發酵7天加上15天浸漬恆溫控制讓酒體呈現更穩定的狀態,隨即陳年於美國/法國橡木桶中12個月並每6個月規律轉動180度,完成後再裝瓶沉浸至少6個月以上使酒質及口感結構逐漸和諧均衡。
品嚐筆記 成熟深紅櫻桃色從中散發著水果果醬般的風味加上木質薄荷跟香料的氣味,而在口中則是呈現豐富醇厚的感覺,這種厚實的口感有如甘油和乳酸轟動。
最佳品嘗溫度:16º-18ºC / 60,8º - 64,4ºF