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Woodthorpe蘇維翁白葡萄酒是在3月中至4月初之間人工親手收割，並用較和緩地方式壓榨出澄淨的葡萄汁，並以低溫醞釀保留葡萄原有的特性和新鮮。新酒在成熟前用三個月的時間濾渣，在8月裝瓶。此款蘇維翁白酒有著稻草的金黃色，空氣中瀰漫著酸橙、油桃和奇異果的風味，口感中有著清爽的油桃特性，餘韻中帶有優雅清爽的酸度。最適合作為開胃酒或新鮮的花園沙拉、海鮮以及使用許多香料的亞洲菜。
Woodthorpe是位於老鷹灣Tutaekuri山谷連續不斷向北的210公頃Woodthorpe河階地的葡萄園，早期殖民地時代從1863到1914年是軍隊駐紮地及中途站，它也是一年一度Woodthorpe比賽的終點。葡萄園理想地理位置和良好的排水方式，提供了葡萄生長的最佳環境。
泰瑪塔酒莊位於紐西蘭北島的鷹灣(Hawke’s Bay)，泰瑪塔峰(Te Mata Peak)朝北的斜坡上，歷史可上溯到1896年，不過真正的轉捩點為1974年時兩位葡萄酒評審麥克摩禮斯(Michael Morris)與約翰貝克(John Buck)買下本酒莊，其中約翰貝克更是紐西蘭酒界著名的領導人物之一。1979年酒莊生產第一個年份酒，1980年份紅酒使用愛華特(Awatea)葡萄園中一些老樹的葡萄，結果勇奪1981年度全國葡萄酒競賽最佳紅酒獎，第二年1981年份酒又奪得相同獎項，因而讓泰瑪塔酒莊一舉成名，現今本酒莊已公認是紐西蘭五家頂級酒莊之一
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