特色：
由知名烈酒製造者 Jean-Marc Daucourt，以法國麥芽、Gensac 泉水及唯獨干邑採用的利穆贊橡木桶熟成，打造出純然法國手工威士忌。

利穆贊橡木桶使之充滿頂級干邑靈魂，並再存放洋槐與櫻桃木桶增添風味，故在
品飲時有著熱帶水果的香氣與淡雅肉桂和薄荷的口感，進而還夾帶著甘草莓子及香草冰淇淋的味道，特別滑順不嗆口。巴斯堤威士忌的華麗法式口感，讓你仿佛置身花都巴黎。

特殊釀造方式與精湛的調配技術，徹底顛覆了人們對威士忌的既有刻板印象，不僅保留傳統威士忌強烈口感，同時甘甜滑順好入喉，加上充滿特殊濃郁花果香，與一般市售的威士忌大不相同，巴斯提威士忌的創新象徵法國大革命時代，因此命名為「巴斯堤」。

歷史介紹：

‧Bastille起源為著名烈酒制造者 Jean-Marc DAUCOURT，父親為法國人，母親來自愛爾蘭，家族具有30年的卡慕干邑事業經驗
‧Jean-Marc承襲家族，傳承超過150年歷史的葡萄園，位於博爾德里Borderies(著名指定干邑區)
‧結合自己的經驗與創新，發展出獨特、新類型的威士忌世界。

背景：

Jean-Marc DAUCOURT 為深入了解威士忌世界，年輕時便進入蘇格蘭著名的釀酒廠工作，並且走遍世界各地收集各種製造完美威士忌和烈酒的技巧。

‧花費10年時間終於創造出Bastille 1789，擁有法國風格的獨特威士忌，無與倫比的完美平衡口感，也造成威士忌界的大革命。

精選法國麥芽：

‧Bastille 1789沿用法國東北部地區的麥芽 (主要來自Malterie Franco-Belge)
‧法國更是全世界最大的麥芽生產供應商，85%- 90% 的麥芽出口到蘇格蘭和愛爾蘭

水質：

一個高品質的威士忌，取決於它的成分，特別是水的質素

‧Bastille 1789用的水是從比利牛斯山脈的地下通過200英里到讓薩克(Gensac)
‧世上少數千百年來經天然石灰岩過濾不受污染的純淨泉水

橡木桶：

在兩種不同特性的木桶中個別進行初步熟成後裝桶

‧世界上最昂貴之一的 Limousin Oak (干邑陳年的橡木桶)稀有用作威士忌上
‧洋槐和櫻桃木，增加Bastille 1789威士忌其獨特的風味和香味
‧存放在橡木桶5至7年