此酒以酒廠創辦人Evan Williams之名命名。酒中芳郁的香草氣息裡透著橡木及黑莓風味，口感也更加豐富柔順；此外，此酒淬鍊出近原酒的43%濃度，質純精良的實力不僅讓它曾多次獲得國際烈酒比賽獎項，更雄踞美國銷量排行榜。

依凡威廉為海悅蒸餾廠的主力威士忌品牌

酒色：黃褐琥珀色。

香氣：柔和中帶有薄荷及香草香。

口感：酒體圓潤，包裹著黑糖及焦糖的甜香味；中為帶有

烘烤橡木及穀類特有風味。

後韻：溫和悠長且深遠，有淡淡麥香。