蘇格蘭老酋長雪莉桶系列為現有市場上罕見的全程雪莉桶桶存。由於雪莉桶成本高昂，對於酒廠的製作成本及時間成本相對較高，大部份酒廠的操作方式為裝瓶前才將威士忌注入雪莉桶(sherry finish)，即可號稱雪莉桶桶存，這種做法對於酒廠而言是非常具有經營效益的，可見100%全程雪莉桶桶存威士忌極為珍貴且不易取得。

香氣：烘烤橡樹味中帶有甜潤的黑糖香氣，猶如樹林中的糖蜜芬芳，飄散著淡淡青蘋果香。

口感：圓潤的焦糖麥芽香味，帶有清爽地薄荷氣息和杏桃果香。

餘韻：餘韻有柔和的蜜餞及果乾滋味。