|
|
|
|
|
|
法國艾巴隆老藤紅葡萄酒2004 Elise Vieilles Vignes Rouge這款酒的葡萄產自一些山坡上貧瘠的葡萄園，其中有許多是老樹；艱困的環境下得以長出產量低、品質良好、風味強烈的葡萄。它混合使用了Merlot和Syrah釀造；完全人工採收葡萄，經過15到20天的浸皮發酵，每個品種分開發酵再調配。
它看起來是漂亮的紫紅色，帶著一些紫羅蘭色調。嗅覺上呈現出優雅成熟的果香，與醃漬櫻桃、香草、巧克力的氣味。口感上味道細緻，單寧柔順，果味醇美，很均衡易飲的一款酒。建議飲用溫度18~20度；一般的菜餚都適合搭配。由於未經除渣處理，所以酒中有些許酒渣是正常現象。
南法地中海岸Languedoc地區最著名的酒莊是多瑪士卡薩克酒廠(Mas de Daumas Gassac)，位於南法大城Montpellier的西邊。它成立於1970年，在釀酒大師Emile Peyhaud的協助下，在還沒有什麼人注意到這個地區的時候，就已經打響名號，讓知名酒評家紛紛對它讚譽有加，而愛酒人士更是競相收藏。
由於本酒莊為了追求心目中的好酒，不拘泥於法規的限制使用了一些非當地傳統的品種，因此只能以「地區餐酒」等級販售，然而其品質遠遠超過許多法定產區等級的葡萄酒，酒評家們甚至常以波爾多一級酒莊的酒來比擬其高品質，例如大師級的葡萄酒專家Hugh Johnson即讚譽為 “the only Grand Cru in the Midi”。
|
|
|
|
|
|
|