希哈10 Barricas 2009  (2009年限量10桶)
(完全手工釀製，手工裝瓶，手工寫標，全球限量，高濃度酒精)
希哈葡萄有著獨特且強烈的花香味，釀製出一個全新的葡萄酒。它的複雜和深刻集中在口腔之中，真實並完整的表達風土條件。這樣特殊的葡萄位於Limarí山谷南緯30度37'54，41/西經71度17'35，79”園區，收成是在四月的最後兩個星期。
顏色：深紅色。
氣味：是複雜的，有很多層次。強烈的黑櫻桃果醬，薔薇玫瑰香，甘草，加上煙熏紙張和橄欖油輕輕掠過，耐人尋味的香氣。
口感：集中和深入柔滑，醇厚，甜美的口感，混合著黑莓，紅醋栗，無花果，黑胡椒，從柔和的單寧框架，圓潤的整理出特別又明確的完整性味蕾。

品酒筆記：特別注意到黑巧克力強烈的香味，黑胡椒，乾燥無花果和淡淡的紫羅蘭豐富且複雜的希哈。充滿濃郁柔滑的單寧，十分悠長。
最佳飲用溫度為15-17°，燒烤排骨能充分展現她的美味。
可儲藏10至15年的能力。

特別嚴格的質量控制過程，特地從每個葡萄園最好的地區選擇葡萄釀酒。每年在酒槽中進行發酵，數量約為7,500公升。葡萄的收成完全以人工採收方式在四月的最後一周進行，每15公斤一箱並運送至地窖中，發酵前需浸泡48小時並控制溫度在10℃至13℃內。在發酵過程中，經過三次的沉澱分別達到色彩穩定，含氧酵母菌達到一定的平均值。發酵溫度範圍在24至27°C內一旦發酵過程結束後，以手工處理果渣的過濾。然後，葡萄酒被送往法國橡木桶（32％）和美國橡木桶（68％），進行第一次和第二次為期14個月的葡萄酒陳年。在此期間之後，精心挑選了10桶，代表2009年度的葡萄酒。再經過輕柔地過濾和裝瓶。在出廠前，於瓶中陳年六個月以上。

酒精濃度：15.2度，甜度：3.04克/升；酸度：3.23克/升，pH值：3.64
葡萄比例：93％希哈，5％卡本內蘇維翁，2％馬貝克