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Pauillac是世界上公認最好的產區,生產品質最優異的葡萄酒,由於生產地區之特殊砂石地質,所以能將卡貝娜、蘇維翁葡萄表現的淋漓盡致,本酒採用傳統不鏽鋼筒中浸漬3-4星期發酵後,再繼續儲存於橡木桶中熟成。 並每年將15%的橡木桶替代換新以保持其獨特的風格,就如同評酒專家Mr. Robert Parker所說,如果再分類的話,Ch. Fonbadet 莊園的酒肯定會進階至第五級(5th Growth)的高級酒莊紅酒,其口感特性像極了第五級(2nd Growth)的Lynch Bages and Haut Bages Liberal,酒色極深且蘊含著濃郁的肉桂風味,酒質濃郁,酒體飽滿,典雅圓潤,飽滿而紮實,飲後風味雋永久難忘.,堅實而爽脆餘味雋永,適合搭配牛肉、燒烤肉類及乳酪共飲尤佳。
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