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庫柏山有機農場位於天氣宜人的美國奧勒岡州，自然環境近似于法國勃根地，50公頃大的有機葡萄園受惠于天然火山岩土壤。
以天然土壤調理法加上自然有機農作天敵法，並遵循有機釀酒法規，不添加亞硫酸鹽(Sulfite)及並符合國際生物動力有機農業(Bio-dynamic)規範，多次獲得美國Wine Spectator及Wine & Spirits….等專業葡萄酒雜誌獎項與肯定。
有機認證：
Demeter-國際有機生物動力協會認證
USDA-美國有機農業部有機葡萄園認證
Stellar-奧勒岡州有機認證
有機農糧入字102-1238-00001
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通過多項有機認證 |
選用融合種植在1978年和1982年的兩個葡萄園的精選葡萄，並採用橡木桶發酵和蘋果酸發酵熟成後，使酒內產生香草及果香等複雜多變的風味，口感優雅細緻，香味豐富濃郁。
適合搭配：雞肉，豬肉，龍蝦，螃蟹等甲殼類海鮮類食物。
適飲溫度：10-12度 C
專業雜誌獎項：Wine Advocate 90分
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