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庫柏山有機農場位於天氣宜人的美國奧勒岡州,自然環境近似于法國勃根地,50公頃大的有機葡萄園受惠于天然火山岩土壤,以天然土壤調理法加上自然有機農作天敵法,並遵循有機釀酒法規,不添加亞硫酸鹽(Sulfite)及並符合國際生物動力有機農業(Bio-dynamic)規範,多次獲得美國Wine Spectator及Wine & Spirits….等專業葡萄酒雜誌獎項與肯定。
有機認證
Demeter-國際有機生物動力協會認證
USDA-美國有機農業部有機葡萄園認證
Stellar-奧勒岡州有機認證
有機農糧入字102-1238-00001
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通過多項有機認證
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結合威廉米特山谷特有土質,並採用天然蘋果乳酸發酵,不添加亞硫酸鹽,經過在法國橡木桶內發酵熟成,可呈現出及煙燻,丁香,藍莓,櫻桃,石榴等複雜多變的木香,香料及果香味,優雅細緻的風味。
適合搭配:牛排,豬肉排,鮭魚,鮪魚,牛小排,蘑菇等食物。
專業雜誌獎項:
91+ 分 Wine Advocate October 2011
92 分 Wine & Spirits June 2012
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