以傳統古老純自然的方式，釀造100%固態純釀的高粱原酒，堅持不添加任何添加物 ( 香精、味精、酒精…等等之類 )，而且是ISO 22000、 ISO 9001 、HACCP 和 財政部優質酒類認證通過的認證工廠。