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拍譜香檳培瑞酒..
品牌故事
以下報價僅供參考
實際售價仍以現場為主
法國 拍譜香檳 750ml
建議售價:新台幣$1,980
主要原料:55%Pinot Noir,30%Pinot Meunier,15%Chardonnay
產      區:法國香檳REIMS
容      量:750ml
酒精成份:12%
製 造  商:Piper Heidsieck法國拍譜香檳酒廠
建檔日期:2013/6/21
 

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簡介
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PIPER HEIDSIECK CUVÉE BRUT得獎紀錄
2012年International Wine Challenge傑出銀牌獎(Outstanding Silver Medal)
2012年比利時Concours Mondial de Bruxelles銀牌獎(Silver Medal)
「國泰航空香港美酒品評大獎」(Cathay Pacific HKIWSC)連續三屆2009年、2010年、2011年榮獲「最佳香檳/氣酒大獎」
「國泰航空香港美酒品評大獎」(Cathay Pacific HKIWSC)連續兩屆2010年、2011年榮獲金牌獎
酒瓶雜誌《Decanter》 2011年度Decanter World Wine Awards榮獲推薦
比利時布魯塞爾Mondial de Bruxelles 2009年、2010年銀牌獎
酒瓶雜誌《Decanter》 2010年度Decanter World Wine Awards銀牌獎
歐美專業評酒雜誌Wine Spectator於2010年給予100滿分制88分高分
法國最具影響力餐館參考指南Gaunt Millau 2010 年給予20滿分制15分高

PIPER HEIDSIECK首席釀酒師 Regis Camus
Regis Camus, Director of Wines & Vineyards (Piper-Heidsieck & Charles Heidsieck.
於2004年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年以及2012年獲得International Wine Challenge‘s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」
過去八年共獲得七次「年度最佳釀酒師」殊榮,其中更連續蟬聯六屆冠軍
Regis Camus功不可沒,是PIPER HEIDSIECK背後的靈魂人物

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堅持
法國拍譜香檳酒(PIPER HEIDSIECK)是由法國拍譜香檳酒廠所精釀,酒廠創立於1785年,一般市面上的無年份香檳只在酒窖裡存放15個月就出廠販售,但拍譜香檳卻堅持存放24個月,因此口感更富郁、氣泡更綿密。
口感
法國拍譜香檳酒(PIPER HEIDSIECK)的顏色呈透明清亮的金黃色,口感甘爽圓潤,可佐以任何食物,最佳佐餐搭配食物鵝肝醬、魚子醬、龍蝦或海鮮,可使食物更具風味。
製作
拍譜香檳不同於其他香檳的釀製過程,是堅持用手工採集三種精選的葡萄釀製而成,為了使每一瓶拍譜香檳喝起來的香氣和口感都是一樣的,這些不同年份和品種的葡萄採收後會先置於不同的桶內發酵,之後再由法國拍譜香檳酒廠的專任釀酒大師們逐一品嚐,對於當年份所有不同釀製原液的甜度、香味、口感、單寧等作出評鑑後,再決定每一單一原液的混合黃金比例。
第一眼
透明清亮的金黃氣泡。
香氣
您可以聞到彷彿早晨的清新,一如山渣花開放十的懷舊氣味,引領您進入更豐富果香,一開始可以聞到夏日的蘋果、熟成蜜桃香,再來是柑橘,還有些許的溫暖吐司味。
口感
品嚐第一口能感覺到有活力的清新口感,熟成的柑橘的清香。在舌尖併發出甘爽圓潤的溫和 。

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