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品酒筆記
100%以巴羅沙最古老的葡萄藤蔓所結的格納希葡萄釀造,人工修剪、採摘於荖藤於史拉貝爾家族的葡萄園,當今世上著名的葡萄園在巴羅莎山谷。
這款酒有著極佳圓潤、豐富及複雜度的口感,成熟地櫻桃、覆盆子及些微地香料;後味為綿長而柔軟的單寧,適合搭配爽口開胃的地中海風味小菜或披薩等,搭配烤肉與羊肉。
葡萄園筆記
從120年歷史的古老格納希藤蔓上摘取為數不多的葡萄,每株藤蔓上只有50至60朵花苞。
這些古老的藤蔓並非嫁接而來,而是原本就深植在這塊土地上。數量不多的果實都可充分接觸陽光,使葡萄風味和色澤更成熟而豐富。等到葡萄極度成熟後才人工方式採摘。
釀酒筆記
表皮發酵6-8天以萃取出葡萄果實豐富的色澤與滋味,發酵之後在葡萄酒內加壓,平衡酸度。在陳年橡木桶內經過幾個月的熟成以平衡單寧結構,讓成熟莓果的主味散發出來。
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