沉香九九 沉香酒 一、每組沉香酒均附獨一身份履歷 (即ID),特定植株、產製編號。 二、瓶身字樣及圖案,均為純金9999,敬請典藏。 三、蒸餾製成酒精濃度達52%,保存無期限。 四、沉香九九,多項第一。
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沉香酒雙入禮盒 $8,800 / 250 ml*2
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1、沉香大樹數量第一 經過十數年蒐集,移植保護,目前沉香園區共栽植20年生以上大樹逾萬株。 2、 蒸餾製酒第一 沉香酒香氣獨特,以香脂沉積之樹幹粉碎蒸餾,香氣保留於無色的瓊漿玉液中,而且合法酒廠產製品質穩定。
民間以各路來源不明之暗沉色香味木塊浸泡於基酒液中,產品必定出現混雜酒色及沉積質變,雖亦稱沉香酒,其沉香之來源及品質真假實難分辨,酒液品質更難掌握。
禮盒:2瓶入 / 件。
單瓶:250 ml
酒精度數:52度。
瓶裝包裝:黑、白陶瓷 9999純金圖文。
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沉香履歷證明書
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何謂沉香 所謂沉香,乃瑞香科(Thymelaeaceae)沉香屬(Aquilaria)樹木,因天然損傷、蟲蛀、微生物或人工方式植菌使之形成油脂(結香)的產品而言;傳統主要出產地分佈於印度、中國、東南亞及東印度群島。
沉香樹 沉香樹種特性,必須以種子培育,無法以接枝或杄插法廣泛培育,而且其生長必須無毒及無農藥化肥環境。 據產地經驗指出,沉香一般出現於20年齡左右大樹,且外觀斑駁或條紋的異常樹上;而30年以上樹齡者,其香脂品質更佳。
沉香樹在其原生自然產地,因人工開創口(開窗)結香及因搜尋香脂以傳統的對樹幹砍、切破壞方式,導致大幅減少迅速消失中,許多國家隨之限制沉香供應,導致市場價格急漲不墜。
沉香特殊用途 沉香除了燒香臥香等宗教供香之外,歷史以來還具入藥之特殊用途。
《海藥本草》:味苦,溫,無毒。主心腹痛,霍亂,中惡邪鬼疰,清人神,并宜酒煮服之。 《本草經疏》:沉香稟陽氣以生,兼得雨露之精氣而結,故其氣芬芳,其味辛而無毒。氣厚味薄,可升可降,陽也。
台灣與沉香 台灣曾為全球最大沉香進口國,卻非沉香樹原產地,1980年代農耕合作單位受東南亞贈送高級沉香種子一批,並在臺灣中部及彰化地區繁殖,為台灣沉香樹知最早栽植記錄。30年來持續適應本地之環境,並培育數代。
近年來因原產地樹量驟減,導致國際沉香價格高昂,台灣及中國大陸出現許多較大面積栽植,惟樹尚屬幼齡,尚難有香脂沉積結香之狀況。
沉香九九―沉香酒特點
1.原料來源明確 沉香酒原料出自好山好水的台灣苗栗天池沉香園區特殊栽植保護,最早植株自1982年迄今已30餘年,20年生以上沉香大樹逾萬株,為目前台灣成樹栽植規模最大,並經台灣卓越的生物科技植菌技術,香脂沉積品質高級穩定。
2.無毒害栽植環境,天然有機 沉香樹必須成長於無毒害環境,更排斥化肥,以此沉香製酒天然有機健康保障。
3.酒廠蒸餾製酒,品質穩定純正 沉香九九沉香酒係由合法酒廠承製,蒸餾製酒品質精純,質量保障。有別於一般民間私自浸泡,酒色混雜品質難以控制。
4.清新香氣撲鼻,口感溫順 沉香素來即與人身心靈沉靜之效果,小口喝酒香氣撲鼻,口感溫順心曠神怡,朋引獨酌偕相宜。
5.特別精釀的"基原酒",酒質清純,"香而不膩,勁而不煞,韻悠不雜"。
6.採收的沉香原木,在最好的熟成室經過最適當的"萎凋","發酵",在最佳的熟成狀態之下,浸泡入"基原酒"萃取原木中的精華。 7.掌控最適宜的萃取時機,完成蒸餾。
8.累積百次沉香酒實作經驗的蒸餾達人,親自操刀取酒。
9.沉香原酒經4個月的陳熟安定。
10.成品酒之"飛香","品香","韻香","沖香",完整平衡。
11.沉香,也被譽為植物中的鑽石,氣芳甘醇,爽口且清甜的風味,其成份含微量角鯊、葵烯酸、雄固酮等元素。
附註參考一、沉香價格: 沉香(Lignumaqui lariae)木種,有多個聚脂點,被採用作中醫的藥材。由於它具有獨特香味,放在水中沉水,所以被名為"沉香",高級之沉香又名奇楠,是最上好和罕貴的珍品。
沉香和奇楠的經濟價值極高,在國際市場,一級的沉香價為每公斤60,000至65,000美元,沉香香精出口價值為每公升70,000至75,000美元。
由於沉香在國際和國內市場有極高的價值,因此,沉香樹正面臨被胡亂砍伐以至於被滅種的趨勢。近年來,沉香樹才得到國內多個研究機關的關心,發展種植、照顧和保護沉香樹,若干學者正進行研究工作,並已經取得令人欣慰的研究結果。
如今世界上原產地國家種植並保護有這種罕見珍貴的植物,因其珍貴,所以沉香樹種被列入世界珍罕保護級紅色植物,也被譽為植物中的鑽石。
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