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這款 2010 Alpha Crucis Reserve Shiraz為橋克岩丘酒莊第二批新發表的酒款,於2013年在聖地牙哥國際酒展上獲得最佳希哈系列中的金獎(2013 San Diego International Wine Competition with a Platinum Medal),第六代酒莊主人希望能釀造出優秀且令人難忘的葡萄酒,讓人感覺到有靈魂的葡萄酒,所以重視質量所產出的酒款就有限量。
這款Alpha Crucis Reserve Shiraz摘取自兩個不同的葡萄園,採用開放式發酵法,於低溫中輕柔的壓榨擠出葡萄的汁液,以冷水浸泡發酵讓葡萄處於穩定下發酵的狀態,呈現出最自然原始的風味。在放到法國橡木桶中長達20個月的緩慢熟成發酵,讓南十字星的風味達到最好的狀態。
入口質地飽滿豐富,鮮美活潑的深色漿果與李子、香料柔順的結合在一起,黑巧克力挑動著味蕾,讓口感更有層次變化。細緻柔順可口的單寧,口感圓潤均勻且後韻餘韻長,窖藏五年後品嚐風味更佳,是一款複雜又耐人尋味的一款高雅酒款。
.建議窖藏 5-8年以上 .James Halliday : 可品飲至2031 .聖地牙哥國際酒展 – 希哈金獎 .國際酒標大賽金獎 .Gourmet Traveller Wine – 94分
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