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這桶來自七號倉庫的21年原酒,由首席調酒師Ian MacMillan親自挑選;先在布納哈本招牌的雪莉桶中陳放12年,再放入來自葡萄牙多羅河谷Alto Douro Valley著名波特酒產區Porto,釀製過優質波特酒的波特桶中存放,經過兩次波特換桶,在大西洋邊的七號倉庫陳放21年後,才終於使得布納哈本21年單一純麥蘇格蘭威士忌台灣限定版誕生。
在品飲過程中,Ian MacMillan發現這款橙紅色的迷人原酒,散發醉人的淡雅花香、豐富的夏日水果、蜂蜜香氣之外,居然還帶有台灣獨有的桂圓、煙燻烏梅的特殊風味,加上豐富悠長的麥香餘韻,將波特桶帶來的豐富熱帶果香,與布納哈本獨有的麥香、海島風味融合得淋漓盡致,交織出飽滿豐富、甜美,卻又非常獨特的「台灣味」,讓Ian MacMillan為之驚艷不已。
品酒賞析
色澤:優雅醇厚的深橙紅色。
聞香:豐富濃郁的夏日水果香味,伴隨著細緻的蜂蜜香,讓熟
成的布納哈本和香甜的波特酒香達到完美平衡。
口感:柔和而醇厚的風味,帶有明顯而繚繞味蕾的桂圓、煙燻烏梅等獨特風味,最後出現淡淡橡木香與甜蜜麥香,完美融合於一體。
餘韻:極緻柔和的果香,剎那間在喉頭緩慢沈澱,餘韻悠長深遠。
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