艾丁格小麥白啤酒不僅是家族產品裡的經典，更是小麥啤酒中的極品。其特點在於進行裝瓶工作時，會再特別添加新鮮啤酒酵母，並將裝瓶後的啤酒放置於40度恆溫的倉庫中進行二度發酵，未經過濾的酵母使酒體產生特殊如薄霧般的視覺感，更散發出獨特的香草氣味與清新果香。