愛丁頓集團引以為傲「橡木桶政策」：
西班牙雪莉桶每一桶的製造成本約 600 英鎊，而愛丁頓集團在木桶上我們每年投資超過一千萬英鎊。
在任何時期， 我們在西班牙都有超過2萬個木桶正在陳年雪莉酒。Brugal Rum同麥卡倫單一麥芽威士忌橡木桶，在蘇格蘭威士忌工業中掌握擁有95%的雪莉桶。

色澤：
深琥珀色、明亮潔淨。
香氣：
複雜辛香氣息，帶有些許的巧克力及烘焙咖啡豆香、果乾、肉桂表現。
口感：
豐富且飽滿、優雅及綿長的太妃糖口感、香甜且持續尾韻可以嘗到酒體的完美。
陳年：
選用陳年於美國白橡木桶及西班牙雪莉桶共14年的頂級蘭姆酒勾兌而成。
美國白橡木桶陳年8年，西班牙雪莉桶6年，西班牙雪莉桶同麥卡倫單一麥芽威士忌的雪莉桶。