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南方邊界葡萄酒集團(Southern Boundary Wines Group)是一家紐西蘭的葡萄酒公司,業主是擁有30年釀造高品質葡萄酒的傳統的Moore家族,總部位於紐西蘭南島的精華產區Waipara。Home Creek是本公司的系列品牌之一。 這款酒是產自南島最著名的Marlborough產區,多石塊、排水良好的土壤提供良好的葡萄生長環境,並且讓釀成的酒帶有明顯的礦石風味。採用典型的紐西蘭白蘇維翁的釀造法:在不鏽鋼槽中溫控在14-16度的低溫下發酵,並且特別選用了能夠彰顯香氣和口感的酵母;發酵後,酒液再經過浸泡酒渣一段時間,讓酒增添更複雜的香味。 其外觀呈現明亮的淺稻草黃色。聞起來充滿青蘋果、萊姆、百香果,以及草本香料等鮮活的香氣;口感上也呈現了豐富新鮮的水果香味,餘味芳香持久,整體表現出清新爽口風格。它適合搭配海產或是雞肉料理。建議飲用溫度為12度。
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