PX是雪利酒種類中口感最濃甜、色澤最深的一款，葡萄採收後再經烈日曝曬以萃取更濃縮的糖份。深邃如墨玉般的酒液，配上獨特煙草、迷迭香、可可醬、甘草等香氣，輕酌入口後散發帶有黑橄欖、蜜桃糖漿、咖啡、香草和肉桂等多層次風味，甜中微苦。


伴隨經橡木桶陳年培養所呈現的榛果焦甜味，使酒體更加香醇圓潤，飲用溫度以冰鎮6~8℃尤佳。適合搭配藍紋起司、冰淇淋、水果、巧克力、焦糖布丁等甜點，亦可摻入咖啡一起飲用；此等濃香甜美的酒款，為月餅帶來咖啡、香草、肉桂等香氣，使整體風味更具層次且圓滿。