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特色:
成立於1977年的Charlopin-Parizot是一間家族企業由Philippe Charlopin創立,創立之初一開始僅有1.8公頃的葡萄園,發展至今日已擁有25公頃,la Cote de Nuits,Cote de Beaune及Chablis等地。
Charlopin對於他們自己擁有葡萄園而非租用地感到相當自豪。知名酒評家Allen Meadow直說他們的葡萄酒的確是做的相當美好,加構嚴謹、集中,他們以擁有許多的老藤著名,也擁有相當多的愛好者。
口感:
一開始呈現出明顯的漿果與橡木氣味,搭配著燻烤、胡椒等香氣,隨著時間慢慢散發出香甜的蘭姆冰淇淋、楓糖香氣,但之後又回復成以橡木氣味為主的木質調香氣,單寧緊緻,酸度均衡。
適合搭配料理:
適合燻烤,紅醬紅肉或重口味等食材。
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