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位於法國波爾多南邊，沿著吉隆特河(Gironde)左岸的Sauternes蘇代產區，17世紀便是甜白酒的生產重鎮；尤其是當地得天獨厚的環境，十分適合貴腐黴菌(Botrytis-Cinerea)的生長，而受到感染的葡萄最後會成為飽含糖份及甘油的葡萄乾，在手工摘選後則釀製出濃郁豐富，複雜多變的貴腐甜白酒。而全世界最負盛名貴腐甜白酒的製造酒莊也集中在蘇玳產區。因此蘇代也成為貴腐甜白酒的代名詞。
品酒筆記:
醇美的酒香飄散出乾蜂蜜、柑橘果醬與微量的礦物氣息。中度酒體有著清新的酸度，並挾帶點蜂蠟的甜美香氣。
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